I macronutrienti e la loro funzione

I MACRONUTRIENTI E LA LORO FUNZIONE Con il termine macronutrienti ci si riferisce alle tre componenti base dell’alimentazione: carboidrati, proteine e grassi. Tutto ciò che viene ingerito e fornisce energia in modo rilevante all’organismo, viene incluso tra questi. Sono detti “macro” poiché vengono assunti in ampie dosi, rappresentando la più importante fonte energetica per l’organismo, […]

L’avena: un ingrediente per la salute

L’AVENA: UN INGREDIENTE PER LA SALUTE ORIGINE E UTILIZZO L’avena è uno dei cereali più coltivati al mondo appartenente alla famiglia delle graminacee. La sua origine risale all’antica Asia Minore per poi diffondersi più tardi anche in Occidente dove era destinata prevalentemente all’alimentazione degli animali. Negli ultimi decenni tuttavia sono stati riscoperti i suoi benefici per […]

Tè verde: proprietà e benefici

TE’ VERDE: PROPRIETÀ E BENEFICI Il tè verde è una variante del tè, una bevanda originaria della civiltà cinese, consistente in un infuso ricavato dalle foglie della pianta Camellia sinensis. Gli effetti della bevanda dipendono dal tipo di tè e dalle modalità di infusione. Un’infusione di circa 2 minuti estrae dalle foglie soprattutto caffeina possedendo quindi più proprietà stimolanti. Un’infusione di 3-5 minuti estrae anche acido tannico che disattiva la caffeina, attenuando […]